[Revisão] Ramo Manawhari de Shan Yoe Yar: Seu Divino Paladar Shan

Apr 14, 2023

Há algum tempo saboreando as comidas étnicas, o desejo me levou a visitar uma casa de cozinha étnica. Ao mesmo tempo, nossa escolha definitiva para comida Shan, Shan Yoe Yar, lançou uma nova filial há alguns meses. Eles fecharam a filial da rua Wa Dan e mudaram sua filial aqui no município de Dagon, rua Manawhari. Então, meus passos me levam a um novo lugar em um abraço familiar.

Cada vez que visito uma nova filial de Shan Yoe Yar, a enorme expectativa não pode deixar de existir. Cada experiência minha dada por este restaurante foi cheia de grandes comentários e satisfação.

O restaurante de madeira de dois andares em um vasto complexo é tão gracioso mesmo à primeira vista. No interior, decorações fabulosas estão totalmente equipadas, assentos de madeira espaçosos, tecidos brilhantes, instrumentos musicais tradicionais, pinturas antigas, tapeçarias e fotos históricas do estado de Shan podem ser divertidas. Cada aspecto do restaurante realmente dá a atmosfera de um jantar premium.

Como estava disposto a experimentar o café da manhã, tentei chegar lá por volta das 9h. Eles oferecem principalmente os mesmos menus, mas menos itens do que outras filiais. Aperitivos como purê de batata, berinjela e tomate, tofu frito, arroz pegajoso frito e pacotes de curry podem ser apreciados. Os pratos principais incluem uma escolha diversificada de macarrão, carne e sopas também estão disponíveis.

O chá com leite birmanês foi um dos melhores chás com leite que já provei em Yangon e foi um bom companheiro para o café da manhã.

O primeiro foi o pequeno prato de purê de batata, bolo de arroz frito, tofu frito e pacote de curry embutido servido junto com molho de pimenta. O tofu frito (Tofu Jo) era feito de grão de bico, crocante por fora e macio por dentro. O rico sabor do pacote de curry (Hin Htote) encheu todo o meu paladar com o sabor tenro e picante de carne de porco picada no vapor, arroz e cebolinha. Outra entrada veio na forma de uma forma familiar que era o arroz pegajoso frito, o lanche Shan mais popular do país. Os condimentos eram gergelim torrado e açúcar, mas preferi o sal que pedi a eles.

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O menu principal era dois noodles, Kyaington Meeshay e o Shan Noodle ou "Shan Khauk Swe". Entre dois tipos de macarrão com elasticidade chamado "Sanzui" e macarrão macio chamado "Samboe", optamos pelo segundo.

O Meeshay ofereceu o sabor misto de feijão fermentado, caldo de galinha na sopa, os tenros pedaços de frango, a couve shan, o broto de feijão e a cebolinha por cima de tudo, ajudando o prato a ficar delicioso. Foi o ladrão de cena de toda a mesa de jantar. A equipe da cozinha sempre foi muito generosa e serviu uma grande porção que duas pessoas também podiam dividir. Infelizmente, o Shan Noodle não me satisfez o suficiente por causa de seu sabor suave.

Para finalizar, foi um negócio tão farto, já que o café da manhã incluindo o prato de aperitivo, uma das seis variações de macarrão, café ou chá custa apenas 8.500 Ks. O Meeshay à la carte também custa 6.500 Ks. Você pode sentir amor em cada prato e bebida durante toda a experiência. Por último, mas não menos importante, a equipe foi muito atenciosa e bem treinada, prestando o melhor serviço consistente em cada filial, o que foi incrível. Além disso, você também pode comprar lanches secos de Shan exibidos lindamente no segundo andar, o que é uma jogada inteligente para promover.

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